我孫子のひぐらしさんの食話

今、千葉県北西部は断水が発生してます。万一の時は畑に来てください。深い堀井戸がありますので心配しないでください、場所、我孫子市久寺家２０６。携帯、０８０５１７７７０９７　　にほんブログ村 ...続きを見る

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今、畑はシジュウカラやうぐいすなど春から初夏の野鳥でにぎわってます。ツバメの集団が早朝から風を切るような低空で飛んでるすがたは生物の躍動感さえ感じます。いよいよ畑はシーズンとなり、ズッキーニが開花し、ルッコラ、イタリアンパセリ、ディル、カリフラワーなど食材があふれてきました。我孫子の北西端、久寺家のひぐらし菜園へ一度、足を運んでみてください。にほんブログ村 ...続きを見る

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５月とはいえ今日の雨はかなりのものです。畑の野菜は雨が降ると急に育ちます。これから、ズッキーニ、トレビスレタス、イタリアンパセリなど一気に大きくなるでしょう。今、田植えの最中ですが、雨の日は骨休めといって農家は休養の日です。にほんブログ村 ...続きを見る

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野菜と言わず、花と言わずユリ科の植物と私たちは切っても切れない関係にあります。ニンニクもしかりです。今を盛りに満開のチューリップもユリ科です。ユリ科の特徴は正確には花弁が３枚、萼片が３枚ですが見た目には６枚花弁に見えます。決定的なユリ科の特徴は子房部分が花弁の内側にあることです。花の構造がユリ科に似ているヒガンバナ科の植物は子房の部分が花弁の外（下）にあることです。さて、このネギはこの辺では坊主知らずネギと言って、普通のネギは春になるとネギ坊主というネギの花が伸びあがってくるのですがこのネギはネ... ...続きを見る

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春といえば、つくし、さくらなどありますが、やはり、菜の花は春を代表する植物と言ってよいと思います。この菜の花、植物的にはBrassica、caｍpestrisと言って白菜、青梗菜、小松菜、みず菜、京菜、アブラナ、菜花、カブ類などいわゆる黄色の花の菜の花を開花させる野菜は同じファミリーで相互に花粉が飛ぶと交雑します。時々、小松菜や白菜の中に大きな株で異種の株が見られますが、これが交雑株です。大根の花は白色、紫いろ、赤紫色などで、通常、カロテノイド系の黄色の花はありません。にほんブログ村 ...続きを見る

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子供のころ、雑木林の中で樹木の高いところに熟したアケビの実が口をあけてぶら下がっているのをよくみました。果皮の褐色のものと紫のもの二種類あって果皮内種子のまわりのゼリー状のとろっとしたところがとても甘く、秋になると楽しみで随分と食べたものである。今、このアケビを作物として栽培している人もかなりいます。今日、用事があって市役所にいった折、満開のアケビにはっとさせられました。にほんブログ村 ...続きを見る

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最近、大学の研究グループがトマトにダイエット効果があると発表したため、直売所でもトマトは人気です。また、タニタの社員食堂の野菜から食べる血糖値コントロール食事ではありませんが、男女を問わず、健康やダイエットには関心が高いようです。自分の子供のころを思い出してみると、ご飯には麦が入っていたり、塩は藁で出来たかますに入れられていた塩田の海水塩、砂糖は量り売りの赤砂糖、みそは大豆がよくつぶされていないごろごろのものと、精製されていない、粗製のものばかり食べていたような気がします。実はこの食事のほうが... ...続きを見る

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ひぐらし菜園にもやっと遅い春が来ました。今、桜は満開です。はらはらと散りはじめ、最高の風情です。ようやくルッコラも出荷できるようになり、リーフレタスやトレビス、ズッキーニなどこれから楽しみです。散歩がてら直売所や畑を覗いてください。にほんブログ村 ...続きを見る

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今日から、手賀沼が目の前のところにある農産物直売所、あびこんの営業が始まりました。まだ、松の内なので農家の出荷はやや少なかったですが、お客さんは西風の中けっこう来てくれました。イタリア野菜のカリフラワースパイラルやあんのうイモ、トレビスレタス、キクイモなど品目もだいぶ多くなってきました。また、加工品や我孫子の地場特産品も数多く並べられていて見ているだけでも楽しい気分になります。七草のパックも置いてあります。外ではおしるこのサービスを仲間と一緒にやり、お客さんにふるまって今年一年の商売繁盛を祈りま... ...続きを見る

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謹賀新年、昨年はお世話になりました。今年も宜しくお願いします。おおみそかの昨日は近所の方からまたしても手打ちのそば（やまいもとタマゴがつなぎとのこと）を頂きました。おせわになっているのは当方で本当に恐縮します。しかし、我が家は子供たちも皆、手打ちのそばがだいすきで心身温まる年忘れの年越しそばとなりました。今朝は４時過ぎに起きて、近くの神社２か所と布施弁天にお参りし、新年の平穏と家族の健康を祈りました。又、家のもろもろの神様にもモチをあげ一年の無事を祈願しました。そのあと、我が家の番犬、リュウを散... ...続きを見る

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まれにみる年のもちつき、本来であれば年忘れのもちつきなのだが今年は気持ちがだいぶ違います。米の放射能汚染は大丈夫であった。しかし、野菜の風評被害は酷いとこぼす農家の人も多い。とはいえ、被災地の宮城、福島などと比べてみれば千葉はそれでもまだましである（液状化被害地や津波被害の海岸地区を除く）。いろいろ思いはありましたがひぐらし菜園のモチを待っていてくれるお客さんのため約、８０ｋｇのモチをつきました。今年もありがたいことに近所の人が３人手伝ってくれました。お陰さまで午後2時ころにはつき終えることが出... ...続きを見る

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クリスマスの今日、義母の見舞いで高萩の温泉病院に行ってきました。義母も元気で安心しました。又、病院のスタッフの皆さんの感じのよいこと、とても印象に残りました。高萩の駅を降りて昼食にカレー南蛮でも食べようと、うらじというおそば屋さんによると、あいにく休業でがっかり、しかたなくいままで一度も入ったことのない中華料理のみやたというお店に入りました。そこでチャーシューラーメンをたのみました。ところがこのラーメン、こっくりとしたあぶらがらみのしょう油味はとても美味しかったです。麺の歯ごたえももまずまずでま... ...続きを見る

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今年は秋雨の多い年で葉物は伸び放題です。今はハクサイ、コカブ、ニンジン、ルッコラ等がお勧めです。当然サトイモは最高に美味しいです。是非、食べてみてください。にほんブログ村 ...続きを見る

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２ヵ月ほど都合により、ひぐらし菜園の野菜販売をお休みしていましたが又はじめました。今年はまだ霜が下りず雨も多いので葉物野菜は伸び放題で市場はさばききれないのではないかとおもいます。ルッコラも伸びすぎてしまいました。本当に今年はおかしな年です。只、サトイモは良く出来ていて美味しいことこのうえありません。引き続いてご愛顧のほど宜しくお願いします。にほんブログ村 ...続きを見る

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突然ですが都合によりブログは少し休みます。ひぐらし菜園の野菜についてはルッコラ、パセリ、サトイモなど、直接作業所に来ていただければ、やさいの販売は対応させて頂きます。あしからずご理解願います。申しわけありません。 ...続きを見る

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昨日、イタリア文化会館でイタリア料理協会によるイタリア料理の日（クッチーナ）イベントがありました。落合会長はじめ日本のそうそうたる第一線で活躍するシェフの皆さん２０人以上、スタッフの皆さんはその倍くらい参加してにぎやかに行われました。自分はルッコラの生産者として落合会長とともに野菜の話などトーク出演させて頂きました。音楽会も行われ、そのあとイタリア料理の試食コーナーは濱崎さん、日高さん、片岡さん、原さんなど日本の有名シェフの皆さんが直接サーバーとなり、このイベントに参加された皆さん、充分堪能され... ...続きを見る

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今日は十五夜です。妻がススキと梨をあげました。いつもお世話になっている方からも韓国の餅（トッ）を頂きました。有難うございます。うっかりして写真に撮ることを忘れ、先にごちそうになってしまいました。もち米にマツノミを混ぜたものや、うるち米で作ったものなど色どりも綺麗なもちでしたが食いしん坊な私はお月さんにあげる前に平らげてしまいました。曲げて御勘弁下さい。自分が小さいころ近所の友達と十五夜の夜はお月さんにあげてある蒸かしたイモやブドウなどこっそり頂くのがとても楽しみでした。この日ばかりは大人も逆にお... ...続きを見る

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先輩知人の墓参を兼ねて新潟県小千谷市の片貝祭りに行ってきました。この日は全国にいる片貝出身の皆さんもかなり帰ってきていて、山車や神輿などが町内を練り歩き、そして１００軒を超えると思われる露店が連なり、観光客も加わり、大変なにぎわいとなっていました。焼きそばのソースの匂い、イカ焼きのかおり、お好み焼きなど本当に懐かしい匂いです。又、金魚、ヤドカリ、型とりなど数十年前を思い起こさせる光景でした。夜は奉納花火の打ち上げがあり、活気のある祭りです。私がお世話になった知人先輩の奥さんの兄弟の旦那さんは大変... ...続きを見る

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我孫子市内４か所でサンプリングした早生の新米の検査結果が今日でました。セシウムは検出せずとのこと。米農家はこの結果を重い気持ちで待っていました。農家の皆さんコシヒカリはまだですがとりあえずひと安心ですね。我孫子市では市内小中学校に我孫子の米を地産地消の立場から１００%供給していますので保護者は勿論のこと、教育委員会もほっとしていると思います。昨年の米を買い占めた業者の皆さんの受け止め方は如何でしょう。にほんブログ村 ...続きを見る

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震災復興でいま日本は大変な状況にあります。自分も被災地にいる知人に米や義援金、野菜等集めて直送させて頂きました。まさにガンバレ日本ですが本当に酷い状況にある人にとってはこの言葉は真意が通じません。それほど酷い大震災です。しかし、沈んだ気持ちになってばかりいられません。日本イタリア料理協会では著名なシェフと音楽家の皆さんにも協力して頂き、両国の文化交流の意味も含めてイベントを企画しました。私はこのイベントで西洋の薬膳とも言えるイタリア料理の食材から来る魅力について野菜とは何か、食材とは何かについて... ...続きを見る

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畑でトラクターのロータリーをかけ始めると必ずと言ってよいほどセキレイがどこからともなくやってきます。草むらや野菜畑にいる小バッタやクモなどの小動物を上手に啄ばんでいます。まるでペットの食事のようにセキレイが時に可愛く見えます。何時からセキレイはトラクターの耕運時には昆虫や小動物が食べられると学習したのだろうか。話は全く変わりますが我が家の犬（リュウ）が食べ残したご飯粒をスズメが毎日食べに来ます。犬は全く気にしていません。このスズメも食事が犬小屋の周りにあることを学習しています。誰にも保護されない... ...続きを見る

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ナデシコとは裏腹に放射能汚染の重苦しい、深刻な実態が今日も、牛に与えた稲ワラの残存セシウムで明らかになっています。牛があまりにも可哀そうです。牛は腹が減っているからワラを食べているだけです。セシウム牛という品種の牛はいません。これを言うならペットの犬や猫だってセシウム犬、セシウムネコになるわけです。原発近くの処では野生生物、あらゆる昆虫や鼠‥の動物、雑草と呼んでいる野生植物には四六時中、フルタイムで放射線が浴びせられていますので、およそどれほどの遺伝子損傷が起きているのか、はたまた、損傷されるそ... ...続きを見る

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７月１日の我孫子市の広報紙に市内各所の放射線計測結果が出ていました。今まで我孫子や柏地区がホットスポットとして線量が高いと言われてきて心配していましたが、とりあえず全ての地区が国の基準値以下の結果でしたので安心しました。只、原発から２００km離れての数値ですので特に小さいお子さんをお持ちの保護者の皆さんが不安になるのも当然です。空間の線量が下がる傾向にありますのでこのまま収束に向かってほしいものです。又、東葛地区の野菜からはヨウ素もセシウムも検出されませんでした。一安心です。今年の夏がどんな夏に... ...続きを見る

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昨日は雹混じりの雷雨でかなり雨が降り、風で野菜ももまれました。エダマメもだいぶ膨らんできて間もなく出荷できます。来週、月曜日から予定しています。カボチャは今年は春先の気温の乱高下で遅れています。数百回に及ぶ大きな余震もいくらか影響しているかもしれません。エダマメもカボチャも結実してから日照の多い年ほど美味しいです。今年は平年並みと思われますがとりたてであれば間違いありません。野菜の命はやはり鮮度です。にほんブログ村 ...続きを見る

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今日、我孫子のニンジンの放射能汚染の結果が農政課よりありました。検査は国と千葉県の協力により行われました（６月１６日）。結果は放射性ヨウ素もセシウムも検出されなかったとのこと。安心しました。又、先月は小松菜のサンプリング結果についても基準値よりかなり低かったとのこと。じつは、ひぐらし菜園でも先月下旬、畑の土と野菜についてシンチレーションサーベイメーターで何か所も計測をしました。結果は除染基準値(100000ｃｐｍ）の約、２００分の１（約、５００cpm) でした。家の前の道路や雨どいの下ではやは... ...続きを見る

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去る、６月５日、我孫子市の久寺家近隣センターで食の勉強会をしました。まずはじめに我孫子市長の星野さんから市内の震災復旧の話を聞いてそのあと自分自身の野菜作りや食の話をしました。そしてそのあと、ライフアレンジャーの和田さんから自らの病気の体験談を通して、食と健康がいかに密接な関係にあるのかの講演がありました。長い時間をかけて築いて来た 日本人の食、コメを中心に多くの味噌、ぬかみそ漬けなどの発酵食品と川魚や近海の魚、キジなどの鳥類、蜂の子などのタンパクをバランスよく摂取してきました。欠点といえば塩... ...続きを見る

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このブログを書き始めて１年以上経ちますがブログのタイトル通りの食の話、食の勉強会をはじめて行います。私のいままでの野菜との関わりや食に対する思い考えをお伝えすると同時に聞いてくださる皆さんからの意見、考えをお聞きしたいと考えています。少子高齢社会でいかに子は国の宝であることが未曾有の大震災もあり実感しています。この子供たちに正しい食のあり方を伝えて行くのもわれわれ大人世代の責任でもあります。又、野菜作り（家庭菜園）を通して世代を問わず心豊かな、楽しい人生を送って頂きたく野菜の作り方の話もさせて頂... ...続きを見る

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昨日は久しぶりの結婚式に出席しました。毎日、沈滞ムードのニュースばかりで気持ちまで暗くなりそうなところ本当にしばらくぶりで晴れ晴れとした気分でした。出された宴食は洋食、和食色々で見た目にも楽しく、特に、お刺身と牛肉は品質、味ともに良かったです。又、飲み物では赤ワインがまったりとコクのある美味しいものでした。披露宴は３時間以上続き、落ち着いた良い結婚式でした。にほんブログ村 ...続きを見る

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世界中には色々な食材がありますが植物系、野菜ではかなりの際物である。この食材、キク科の植物で花蕾を食するといっても蕾の一部である。ガク片が紫色でアントシアニン色素が出るタイプと出ない緑色のタイプがあります。キク科の花は複合花序で管状花と舌状花で構成されています。アーティーチョークは開花した時、花も綺麗で私の知る限り、ヒマワリと違って舌状花(花弁のある花）のない管状花だけで構成されています。あざみの仲間は全部同じです。ところでその食する部分というのは管状花の基盤となっている台座（ボッタム）の部分で... ...続きを見る

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ひぐらし菜園の北側の一角に西洋ミツバチの巣箱が数箱あります。このミツバチは家庭菜園をしている佐藤さんという人が養蜂しています。今日は佐藤さんに巣箱の中のハチミツひと柵をもらいました。今年は花が例年より豊富で巣箱の管理をして女王蜂の予備軍の王台を取り除いているのですがかなり見落とした女王蜂が分蜂しました。その位ですから柵の蜜ろうごとナイフを入れたらハチミツがポタポタと滴り落ちてきました。香りと言い、甘さと言い、申し分ない新ハチミツです。蜜の元の花の種類はアブラナ科のものが多いと思います。この蜜、花... ...続きを見る

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連休も終わり天気予報で梅雨の話が出てくる頃、露地物春野菜の生育が盛りとなります。特にイタリア野菜とハーブ類は伸び盛り、開花盛りです。今年は昨年夏の猛暑でタケノコがはずれ年で、又、少雨と気温の乱高下でようやくここで今シーズンのタケノコも終了となりました。ズッキーニはまず雌花が数日開花し続けその後、雄花が開花してきます。雄花がないので雌花に交配出来ないのでもったいないですがこの雌花を天ぷらにするとけっこう美味しいです。雌花の中にチーズやハムを詰めて天ぷらにするのも良いです。その他リーフレタス、ウイキ... ...続きを見る

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今年は地震があったりして気象条件も良いとはおもいませんでしたが、畑の一角に置いてあるミツバチがここへきて次から次へと分蜂しています。風のあまり強くないときは１０メートル以上の高い木に女王蜂が留まりそこへ働き蜂が数千匹群がり、ぶら下がります。昨日、今日は風が強いので、地べたの草むらと、ロウバイの木に蜂の群れが出来ました。ブンブンと大きな響くような羽音をたてて元の巣箱から集団で離脱しますので知らない人は驚くと思います。この分蜂の時はミツバチは新しいファミリーを作ることに夢中であまり刺したりしません。... ...続きを見る

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英国のロイヤルウェディングはここしばらくなかったほっとするニュースです。心晴れやかな気分になりました。手賀沼通りにある農産物直売所も野菜苗やトマト、ズッキーニ、つるインゲン、ルッコラ、アイスプラント、春キャベツなど日々、野菜の種類と数が豊富になっています。出荷組合の皆さんは朝、あわただしく採りたての野菜を陳列してます。今年の秋から経営は農家の皆さんが主体となってやります。皆さん意気込みが違うように感じます。又、直売所への入り口を広げたり、大きな看板を設置したり、店内入口も入りやすくする改善も今年... ...続きを見る

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立春以後にタネをまいた今年のルッコラの出荷が始まりました。レストラン、自宅直売所、あびこ農産物直売所などに出荷しています。今年は東日本大震災や３月、4月の少雨と気温の乱高下で例年より生育が遅れました。地震が作物の生育に影響あるのかと言われそうですがおびただしい回数の余震は少なくとも好条件とは言えません。自家育成品種のこのルッコラ、待っていてくれた人がたくさんいました。ありがたいことです。原発の放射能問題で葉物野菜が風評被害で敬遠されているのに近在のレストランのお客さんまでもが待っていてくれました... ...続きを見る

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今日はわかめとタケノコを煮込んだワカタケ煮がお昼のおかずです。急ぎ木の芽を採ってきて、カツオブシを削ったものとあわせてタケノコの上にふりかけました。極めて旨い。カツオのうまみと木の芽の香りはタケノコとわかめのなじんだ春の味に触媒とも思える食の乗数効果をもたらしている。幸せな昼飯でした。にほんブログ村 ...続きを見る

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ソメイヨシノが桜吹雪の中、山桜は今満開です。今年は年明けから気温の低い日があり、雨もすくなかったので、タケノコも遅れていました。又、昨年の異常な猛暑でタケノコの芽も少ない（はずれ年）様です。しかし、不思議とタケノコは桜が満開を過ぎると芽を出してきます。出始めのタケノコは根が浅く、腰曲がりが多いので掘るのは簡単です。金色の細毛を備えた皮はいかにも春を感じさせてくれます。又、木の芽のサンショは香りそのものが春です。被災地ではまだ木の芽も動いていないでしょう。にほんブログ村 ...続きを見る

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今日は北西の風が冷たい日です。昨日摘んできたヨモギと米粉塊を蒸かし草もちつきです。かなりヨモギを摘んできたのでヨモギの香りが作業場の部屋の中いっぱいプンプン良い香りです。残ったヨモギは冷凍して保存しておきます。これで又、草もちがあとでつけます。家庭菜園をしている鈴木さんと一緒につきました。大変良くできました。被災地の皆さんに食べて頂きたいとも思いますが、かないません。我が家では屋根瓦が落ちた位ですからこんな事出来るのでしょう。近くのサクラ公園も今満開ですが今年は人出がありません。季節の春はきまし... ...続きを見る

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千葉産の野菜も東部地区の旭市、香取市産の野菜などの極一部の野菜に暫定基準値を超えるものが出てテレビでも報道の通りですが、茨城、千葉産の野菜は暫定基準値を超えていないものまで風評により価格は暴落、スーパーでもなかなかカゴに入れてくれません。私は毎日家でとれた野菜を特に気にすることなく美味しく食べています。今日は我が家のホウレンソウをニンニクで和えたものをツマミに晩酌です。家も命もあることに感謝です。おそらくホウレンソウは太陽光線に対して直角開葉で葉の表面が凹凸で加齢葉まで出荷時には束ねられてしまう... ...続きを見る

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放射能問題で野菜、魚、水、畜産物、果物などの流通は極めて不透明となっています。マスコミの報道、記事は問題のある農畜産物についてセンセーショナルに伝播しますので、放射性物質が暫定基準値に達していない他の農畜産物まで食べてはまずいような錯覚を起こします。暫定基準値に達していない農畜産物についてもぜひセンセーショナルに同等に報道して下さい。これが風評被害を防ぐ唯一の方法と思います。このような状況下でも季節になれば農家はタネや苗の準備に取り掛かります。今日は知り合いの農家に行ってサトイモとサツマイモのタ... ...続きを見る

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ガソリンの次は水である。水道水での放射性物質検出問題で今、東京、首都圏自治体では新たな水問題が発生しました。限定的乳幼児への対応とはいえ天然水、地下水系のペットボトル水が軒並み売り切れ、在庫一掃となりました。我孫子市では市の東部で地下水、西部地区では利根川水系の水を市の水道として市民の皆さんに提供しています。さらに農家や農家から転業した自営業者の皆さんは各家庭自家井戸を持っています。昨日我孫子市は我孫水という地下水を１才未満の乳児がいる家庭に（約７４０世帯）３本ずつ配布しました。我孫子市に限らず... ...続きを見る

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東京都からも水道水に放射能が検出されたとのこと、北関東３県と福島県も野菜の放射能汚染で卸売市場は大変な状況となっています。勿論、関東エリアの農産物直売所でも客足は遠のく事必死。これでは現時点で飲食店、レストラン、青果店にはいかなくなってしまいます。なにも野菜を1〜２ヵ月たべなくても生きて行かれるのですから。飲食店関係の皆さん、青果店、直売所の皆さんも厳しい事になりました。政府が名ざしして野菜の出荷をしない様指示した処の農家の皆さんにはなんらかの保障があるかもしれませんが、これらの皆さんは保障のあ... ...続きを見る

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今回の未曾有の大地震は日本全土にまで、さまざまな形で影響を及ぼしています。ガソリン不足や生活物資の買いだめは落ち着いてきましたが、福島近県関東エリアの農畜産物が放射能という目に見えない厄介なものに汚染されているとのこと、その二次的被害は拡大の様相を見せています。丹精込めた農産物が廃棄の運命にあります。しかし、まだまだ、生産者は家も命もあるではないかとも思いますが、目に見えない敵への恐怖で消費者もこんどは近県の農産物に対して逆に買い控えすることは間違いありません。政府も大変だとは思いますが、ただち... ...続きを見る

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我孫子市も液状化した地区でかなりの被害がでましたが、宮城、福島、岩手は目を覆うばかりで言葉もありません、ほんとうにささやかですが生産者と消費者の気持ちを表そうと、あびこ農産物直売所で農産物の義援金販売を始めました。今日から、３日間行います。このコーナーの売上（バーコードで区別しました）はすべて被災者の皆さまに送らせて頂きます。手賀沼通りの近くにきましたらぜひ、お立ち寄り願います。又、被災難民の皆さんを我孫子市も受け入れる態勢を急ぎ整えているところです。今は、まさに日本の危機です。にほんブログ村 ...続きを見る

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農産物直売所ではコメが売り切れとのこと、柏市、我孫子市も同じです。これまで国（農水省）は日本全国のコメ農家の皆さんに何十年も生産調整という名の減反政策を押しつけてきました。コメが余って、余って仕方なかったのでこの政策をつづけてきました。そして今、政府の備蓄米は約１００万トンあります。私たち農家やコメに関わる流通業者や民間レベルでの備蓄米は２００万トンを超えると思います。コメが足らなければ世界一のコメ生産技術を持っている日本は減反を止めていつでもコメの増産に踏み切れます。ですから何とか政府の備蓄米... ...続きを見る

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今、季節的にルッコラが一番少ない時です。新ルッコラのタネもたくさん蒔き、又、苗も植えました。生育が楽しみです。我孫子駅北口を降りて６〜７分の処に、la gonzi（ラ、ゴンジ）という店名のパスタやさんがあります。我孫子では名の知れた美味しいパスタやさんです。ﾎﾞﾘｭｰﾑもあり、食後感がよいのが特徴です。このお店ではひぐらし菜園のルッコラをもう何年もまえから使っています。その他、季節にはトレビス、ズッキーニ、レタスなどもひぐらし菜園のものを使っています。ぜひ一度食べてみてはと思います。このルッコラ... ...続きを見る

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ひぐらし菜園の北側の隣接農地に家庭菜園がかなりの区画新たに開設されました。高台で見晴らしの良いこの畑は清々とした処で、なおかつ手洗いの水道がありますので野菜の栽培には条件が整っています。家庭菜園希望の方は地権者に直接連絡するか私の携帯までご連絡ください。ＴＥＬ、０８０−５１７７−７０９７（ひぐらし菜園）、地権者ＴＥＬ(０４７１８２１６８８）　　にほんブログ村 ...続きを見る

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畑もいよいよ忙しくなってきました。お願いがあります。パセリ摘みのお手伝いをしていただける方、今募集してます。期間は今から１２月までです。お手伝いの時間は一週間に３〜４時間、都合のよい時、一時間ずつでも、いっぺんに３〜４時間でも結構です。時間帯は自由です。仕事は簡単です。教えます。時給は８００円です。連絡先、携帯、０８０-5177-7097.。宜しくお願いします。天気の良い日を選んでひぐらし菜園の畑に来て下さい。にほんブログ村 ...続きを見る

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春一番が吹いた今日はとても暖かでした。先月職場体験学習で久寺家中の生徒の皆さんが蒔いてくれたソラマメを植えました。発芽はほぼ完ぺきで予定通り苗を確保することが出来、無事定植完了となりました。通常はソラマメやエンドウは晩秋に直接畑に播種しますが、年明けに育苗トレイに蒔いて出来た苗を植え付けても収穫は少しおくれますが大丈夫です。中学生が蒔いてくれたルッコラもよく発芽して立派な苗が出来ました。レタスやトレビスも発芽し始めました。これから忙しくなりますが畑は躍動感いっぱいです。にほんブログ村 ...続きを見る

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今朝は一面が真っ白の雪の朝です。一面が雪で覆われると畑の作物も見えなくなるほどです。こうなると、野鳥たちは大変です。上空から見えていた野菜などの青物の葉は隠れてしまう為、青い葉っぱを探すのに必死です。そうです、雪が降ったあとは野鳥たちは野菜という食事探しに夢中になります。命がかかっているのです。雪が解け始めた処の野菜から手当たり次第に啄ばんで行きます。特にヒヨドリは野菜の葉っぱに目がありません。ヒヨドリは大変な野菜の食いしん坊です。しかし、ヒヨドリといえども、好物の野菜は決まっていて、１位がハク... ...続きを見る

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自宅の白梅、紅梅の花も盛りを過ぎて今日は筋肉も気も緩みそうな暖かい日です。昨年の暮れから雨が降らず、低温の晴天続きでしたが季節の春は着実にやってきています。畑に目をやるとフキノトウが顔を出していました。そうです、土の中では春が動いていたのです。フラボノイドがいっぱいのフキノトウは栄養の塊、早春の滋養爆弾にも見えます。又、ほろにが味と独特の香りは脳細胞のスイッチを一挙に早春に切り替えてくれます。おそらく雨がもっと降っていたらフキノトウはもっと伸びあがっていたと思います。このフキノトウ、実は葉と葉軸... ...続きを見る

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